Karkówka wieprzowa bez kości EKO ok. 0,8 kg

Surowa karkówka wieprzowa to jeden z najbardziej lubianych elementów półtuszy wieprzowej. Pozyskuje się ją z odcinka między łopatką a schabem. To tzw. odcinek szyjny, z delikatnymi przerostami tłuszczu, który odpowiada za charakterystyczną marmurkowatość mięsa. Dzięki temu karkówka wieprzowa bez koś...