Czasopismo Grzyby i Zdrowie – Numer 5

Czasopismo Grzyby i Zdrowie – Numer 5 koncentruje się na roli grzybów w medycynie i biotechnologii, m.in. poprzez artykuł o kulturach mycelialnych, oraz na ich praktycznym zastosowaniu w diecie i profilaktyce chorób (np. cukrzycy). Uzupełnieniem są konkretne przykłady grzybów funkcjonalnych (shiitak...