MilkyShot Coffee Roasters - Palarnia kawy z Zabrza
Jesteśmy ze Śląska. Czarna kawa jak węgiel?! Idziemy pod prąd naszym tradycjom z węglem. MilkyShot to kawa wypalana do mleka. Bo kawa z mlekiem to nie grzech – to wybór!
Zanim zaczęliśmy wypalać kawę, spędziliśmy setki godzin spędzonych przy ekspresach kolbowych, które nauczyły nas pokory do ziarna.
Wiemy, jak frustrująca potrafi być niestabilna kawa, dlatego w MilkyShot kładziemy nacisk na powtarzalność. Nasze doświadczenie baristyczne pozwala nam projektować profil palenia tak, by kawa idealnie współgrała z mlekiem. Wiemy, że dostępna na rynku ogromna część kaw „pod mleko” na rynku jest spalona na węgiel, by ukryć wady ziarna. My poszliśmy pod prąd stawiając na jakość:
Powtarzalność - wiemy, jak kawa zachowuje się w profesjonalnym ekspresie i domowej kawiarce. Projektujemy nasze ziarna tak, by były przewidywalne i zawsze pyszne.
Smak - Nasze ziarna palimy w stopniu średnim lub średnio-ciemnym. Dlaczego? Bo tylko takie palenie zachowuje słodycz i aromat, zamiast zastępować je dymem i goryczą.
Szacunek do ziarna – wybieramy tylko surowiec najwyższej klasy (powyżej 80 pkt SCA). Skoro pijemy tę kawę codziennie razem z Wami, musi być po prostu najlepsza.
Jesteśmy rzemieślniczą palarnią. Dzięki temu, że wypalamy kawę w małych ilościach, możemy pozwolić sobie na luksus weryfikacji wypałów. Palimy małymi partiami, dbając o to, by aromat świeżo palonych ziaren dotarł do Ciebie w kilka chwil po wypale.
5.0z 5 opinii
